Inderjit Badhwar: Kuchyně

27.09.2017

Hostina ze zeleného koriandru, hořké okurky a mung dal – severoindické čočky, která vypadá jako pekelně žlutá ovesná kaše, ale když je uvařená s láskou, chutná jako mana – a listové hořčice s trochou bílého, doma stlučeného másla, podávaná u stolu, jemuž vévodil ve společenském obleku s kravatou, se na jeho příkaz druhý den změnila v banket s koroptví vařenou v sherry s česnekem a worcestrovou omáčkou. Květák s bělostným kuřecím fricassée podávaný s opečenými brambory a mrkví posypanými...

 >